Vous êtes restaurateur ?

Cette rubrique est faite pour vous !

Gecco vous propose une collecte régulière de vos fermentescibles. Nous assurons la traçabilité et le traitement de votre déchet en conformité avec la réglementation. 

Les tarifs vous sont transmis sur simple demande de devis.

Notre prestation :

  • Nous mettons à disposition des bacs à roulettes adaptés en fonction de vos besoins,
  • Vos déchets sont valorisés conformément à la réglementation,
  • Cette collecte est accompagnée d’un bon d’enlèvement,
  • Vous renforcez votre image éco-responsable.

Pour en savoir plus, il vous suffit d’appeler au 0805 692 115.

Les biodéchets

Ce terme désigne tout déchet non dangereux biodégradable provenant :

  • des restaurants, des traiteurs ou des magasins de vente au détail,
  • des établissements de production ou de transformation de denrées alimentaires,
  • de jardin ou de parc.

Valorisation par Gecco

Nous valorisons les biodéchets que nous collectons sur des filières de méthanisation. 

Ce procédé permet d’obtenir du biogaz (biométhane) grâce à la dégradation de la matière organique par des micro-organismes, en l’absence d’oxygène et dans des conditions contrôlées.

La méthanisation possède de nombreux avantages :

  • La valorisation d’un déchet en énergie renouvelable pour le chauffage et le transport (bio GNV),
  • L’allégement des autres filières de traitement des déchets qui prennent en charge les biodéchets,
  • La réduction des émissions de gaz à effet de serre pour le chauffage et le transport.

La réglementation 

” A compter du 1er janvier 2012, les personnes qui produisent ou détiennent des quantités importantes de déchets composés majoritairement de biodéchets sont tenues de mettre en place un tri à la source et une valorisation biologique ou, lorsqu’elle n’est pas effectuée par un tiers, une collecte sélective de ces déchets pour en permettre la valorisation de la matière de manière à limiter les émissions de gaz à effet de serre et à favoriser le retour au sol ” (code de l’environnement article L. 541-21-2).

Les articles R 543-225 à 227 et l’arrêté du 12/07/11 imposent une obligation de tri et de valorisation organique de ce déchet pour les professionnels produisant plus de 10 tonnes par an de biodéchets.

Le prestataire assurant la valorisation des biodéchets doit fournir au producteur un justificatif quant aux quantités de biodéchets prises en charge et quant à leur mode de valorisation. Ce justificatif précisera a minima les quantités, les lieu(x) et mode(s) de traitement, ainsi que la destination finale des déchets et la conformité à la réglementation de l’installation de traitement.

Les biodéchets sont classés comme sous produit animaux de catégorie 3 (SPA3). Le prestataire doit donc être agréé SPA3 et garantir une valorisation conforme à cette réglementation 

Les sanctions pour la non application de la réglementation peuvent atteindre :

  • 75 000 € et deux ans d’emprisonnement pour le fait de ne pas mettre en place le tri à la source des biodéchets (article L 541-46)
  • 150 000 € pour le non respect du tri, des obligations de valorisation et de traçabilité.